糖尿病性心脏病的饮食原则

糖尿病性心脏病是指糖尿病患者所并发的或伴发的心脏病，是在糖、脂肪等代谢紊乱的基础上所发生的心脏大血管、微血管、心肌病变，和心脏自主神经功能紊乱。其中包括冠状动脉粥样硬化性心脏病（冠心病）、糖尿病性心脏病、微血管病变和心脏自主神经功能紊乱所致的心律及心功能失常，如有高血压者还可包括高血压性心脏病。

糖尿病性心脏病人应注意的饮食原则

1)宜食比例适宜的糖类：对糖尿病患者来说，不是主食越少越好。近年来的研究资料表明，在合理控制总热能的基础上，给糖尿病患者以糖类，使其占总热能的50%—60%比较适宜。

2)宜食适量的脂肪及蛋白质：糖尿病患者饮食中脂肪提供的热能不宜超过总热能的30%或1g/kg（体重），而且应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，对富含饱和脂肪酸的动物油应加以限制。动物蛋白质多为优质蛋白质，应使其在饮食中保持一定的比例。

3)宜食高纤维饮食：膳食纤维有降低血糖、促进胃肠道蠕动、防止便秘等作用，有利于糖尿病的控制。所以，患者在日常饮食中宜多选用粗粮、干豆和蔬菜，如荞麦、燕麦、菠菜、芹菜、豆芽等。

4)宜少量多餐：对糖尿病患者应强调少量多餐的饮食习惯，以避免餐后血糖过高而增加胰岛负担的情况发生。一般每日至少要保持三餐，可按早餐1/5、午餐及晚餐各2/5份额的方法进食。对于病情尚不稳定的患者，每日5-6餐常常有利于糖尿病的控制。

5)宜食富含硒的食物：日本学者在动物实验中首次发现，微量元素硒等能明显促进细胞摄取糖的能力，具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，所以糖尿病患者宜常食富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，这些食物对降低血糖及改善糖尿病症状很有裨益。

6)宜食富含钙的食物：人体胰岛β细胞在钙作用下分泌胰岛素，严重缺钙及维生素D不足，可使糖尿病患者病情加重，况且糖尿病患者一般钙的排出量增多，体内缺钙现象更趋严重。因此，糖尿病患者宜多食富含钙的食物，如虾皮、发菜、海带、乳类、豆类及其制品、骨头汤、黑木耳、瓜子、芝麻酱、核桃仁、山楂、大枣、柑、橘及新鲜蔬菜等。

7)宜食富含维生素B6和维生素C的食物：大部分糖尿病患者体内维生素B6水平较低。美国学者给患者在6周内连续补充一定剂量的维生素B6发现，可使神经系统并发症的疼痛减轻，麻木感减少。而补充足量的维生素C可抑制蛋白质糖化，对糖尿病患者尤应注意补充足量的维生素C，有助于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜病变、肾病等有益。富含维生素B6的食物有鱼、白菜、豆类、酵母、米糠等；富含维生素C的食物有大白菜、芹菜、荠菜、甘蓝、青椒、鲜枣、刺梨、猕猴桃等。

8)宜食南瓜：南瓜治疗糖尿病与其含丰富的果胶、粗纤维等有关，应适量食用。

9)宜食苦瓜：苦瓜所含的苦瓜总皂苷具有降血糖作用。2型糖尿病患者服用苦瓜总皂苷浓缩剂后，多饮、多食、多尿症状确有减轻，体力有所恢复，大便通畅且无不良反应。

10)宜食洋葱：洋葱属百合科植物，有温中、下气、消炎之功效。洋葱能降低血糖浓度，防止血小板聚集，降低血液胆固醇，对预防糖尿病微血管病变有益。

11)宜食黄鳝：黄鳝性温，味甘、咸，有补五脏、疗虚损功能。近年来研究发现，黄鳝体内含有黄鳝素A与黄鳝素B，有显著的降血糖与调节血糖浓度的生理功能。

12)宜食菠菜根：菠菜根含菠菜皂苷A、B等成分，有养血、止血、滋阴、润燥的功能。对高血压、糖尿病和夜盲症等有辅助治疗作用。

13)宜食白萝卜：白萝卜含有钙、磷、铁、锰、B族维生素、维生素C等，有消积滞、化痰、下气宽中、解毒、降血糖、抗癌等效果。食用生白萝卜，降血糖效果更显著。

14)宜食胡萝卜：胡萝卜含有胡萝卜素、维生素Bi、维生素B2及钙、磷、铁、镁等。人体摄人后，有降血压、强心、降血糖、消炎和抗过敏作用。

15)宜食蘑菇：蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘及多种氨基酸、维生素，有安神、降血压、降血糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。

16)宜食芹菜：芹菜含有钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素A、维生素C等，有消肿解毒、降血压、祛风、降血糖等功能。

17)宜食冬瓜：冬瓜含钙、磷、铁和多种维生素，可治疗水肿、脚气、糖尿病等病症。

18)宜食豌豆：豌豆含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸等，可辅助治疗糖尿病、高血压等。

19)宜食蕹菜（空心菜）：蕹菜含胰岛素成分，常吃既可降血糖又能增进食欲，还能清胃肠热、润肠通便，故糖尿病患者宜常食用。

20)宜食豆腐渣：豆腐渣主要含食物纤维素，热能含量特别少，是糖尿病患者较为理想的食物。吃了豆腐渣后，葡萄糖就会被吸附在纤维素上不便吸收，而使血糖增加缓慢，即使患者的胰岛素稍有不足，也不至于马上引起血糖升高，而且纤维素还具有两种抑制血糖分泌的作用；这样就可以使胰岛素充分发挥作用，提高对血中葡萄糖的处理功能。因此，糖尿病患者宜多食豆腐渣。

21)宜喝冷开水泡的茶：在人们常饮的茶叶中，含有一种较理想的降血糖的物质一茶多糖。这种物质降血糖效果快，且无不良反应，但因其耐热性不强，常在用热水浸泡的过程中遭到破坏，故没有受到人们的重视。糖尿病患者若要用茶叶降血糖，可用未炮制过的粗茶（干品）10g，用冷开水浸泡3-5小时，然后服用。第二次仍然用冷开水，直至茶叶泡淡为止。用冷开水泡茶，只要时间久些，一样能泡出茶“味”，而且其中的维生素C等不会被破坏，值得提倡。

22)宜食番石榴：番石榴有效成分可能是黄酮类化合物。番石榴对正常胰岛素型患者有效，对低胰岛素分泌患者无效，提示其作用并非直接改善了胰岛素β细胞的分泌功能，而可能是提高了周围组织对糖的利用。并有降血压及降血脂作用。

23)宜食魔芋：魔芋既可作食品应用又能降血糖，可改善症状和控制病情。

24)宜食荔枝核：在我国盛产荔枝地区，每当收获季节，常有人因吃过量荔枝引起低血糖休克，于是引起了科技人员的兴趣。研究发现，荔枝核主要成分是皂苷、鞣质、α-甘氨酸，给小鼠皮下注射后者可使其血糖下降。实验研究荔枝核对大鼠四氧嘧啶糖尿病的作用证明，它能有效地调节糖尿病的代谢紊乱，降血糖效果显著，且无明显毒性。据1临床报道，用荔枝核制成片剂，对30例非胰岛素依赖型糖尿病患者进行临床观察，有9例血糖基本恢复正常或绝对值下降50%以下，临床症状消失或明显改善；10例血糖下降为用药前15%左右，临床症状好转；6例服用2个月血糖稍有下降；5例无效。

转载请注明：http://www.aliggmm.com/ssfy/7278.html