六爷不是死在道义上，而是死在了生活习惯上
导读：信守道义、一身傲骨的六爷死了，以一种诗意、悲情的姿态倒在了冰面上，然而背后一个不那么热血的事实却是，他是以不到60岁的年纪死于心血管意外，而这归根于他不那么健康的生活方式。本文是一篇严肃的健康讨论文！
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六爷倒下的七个惊心细节
常见的不良生活习惯包括不健康的饮食、吸烟和缺乏运动。
说六爷缺乏运动他肯定觉得冤。对于这个年纪的患者，我们一般建议进行足够的中等强度锻炼，每天至少消耗kcal（相当于中速步行1小时）。六爷天刚蒙蒙亮便从位于后海的家骑自行车出发，需要在早上8点前赶到颐和园后边儿的野湖茬架。要知道，这可是十几公里啊，北京的冬季天亮得晚（今天的升旗时间是7点35分），再考虑红绿灯多等因素，六爷的二八单车最高时速起码得有30公里每小时，难怪能跟得上逃跑的鸵鸟（鸵鸟最高速度可达到65公里每小时）。
不过话说回来，影片中六爷多次在雾霾中活动却从没有佩戴过口罩，雾霾是会大大增加心血管系统疾病风险的。
除此之外的7个细节也让人不禁替他揪心！
?不遵医嘱
北医三院多难进啊，六爷居然还不遵医嘱到处乱跑。像这种急性心肌梗死患者，光饮食上的要求就有一大堆。1~3天一般应该低脂流质饮食，根据病情还需控制摄入的液体量，进口的饮食热量应限制在kcal-kcal，随着病情好转改为低脂半流食，热量可增加至kcal-1kcal，更禁止任何过度刺激的食物。每天5-6餐，吃一些容易消化的食物。患者恢复活动后可逐渐增加食物，不过仍然应当按照低脂、高多不饱和脂肪酸的饮食原则。
?过度吸烟
影片中六爷有数不清的吸烟镜头。吸烟会加重动脉粥样硬化，斑块进而阻塞血管，诱发全身循环问题。顺便提一下，这个全身循环系统障碍也包括勃起功能障碍，有研究显示每天吸烟超过20支，勃起功能障碍的发生率比不吸烟的人高60%。影片中六爷和话匣子短暂的激情戏或许也与过度吸烟有关。
?过量饮酒
不可否认的是，六爷是个爱喝酒的人。一般认为心脏病患者可以在征得医生同意的前提下适量饮酒，但是男性每日酒精量不应超过25克，也就是大约一两白酒，ml葡萄酒、毫升啤酒，女性应当减半。六爷那一盅又一盅，早已过量，难怪会出现酒精中毒。
?北京糕点
六爷去看儿子的时候拎了盒糕点。作为北京人，我也很喜欢看望亲友时拎盒糕点表示心意，这个月还买过十几斤……然而说实话，京味糕点的酥皮往往依赖饱和脂肪的塑型，美味的口感是来自其中令人心惊的糖，无论是糕点、糖果、含糖饮料甚至是精米白面，对于一个心血管系统疾病患者都是应限量的，它们不但会迅速升高血糖，更是容易升高血甘油三酯水平。
?早餐吃油
影片中哥几个在路边儿吃着早餐商量如何面对难关，大伙儿吃的早餐以油条为主。众所周知，油炸油煎食物应少吃，油条不但除了补充能量几乎不含什么维生素矿物质，所用油品更是难以保证。
?涮羊肉
闷三儿从拘留所出来，大家畅快地吃着涮羊肉，我不禁开始盘算那一盘肉有多少，是推荐量的几倍……其实不但量有问题，肥瘦相间的羊肉片上面白花花的可都是动物脂肪。哪怕是瘦的畜肉摄入都应限量。
?重油盐的夜宵
六爷一个人在小饭馆里喝闷酒，从他点的下酒菜不难看出都是些油多、盐多的菜肴。本来一个心脏病患者就应当早点休息，避免进食过饱和浓茶。除非应用大量利尿剂，否则必须限制钠的摄入。普通人每日盐都不应超过6克，还应该多吃各种新鲜蔬菜，而不是什么腌黄瓜条。有色蔬菜、小米等食物中的钾、镁对于心脏也很有好处。
2
谁能救六爷的命？
?手术能救六爷吗？
▲来源：徐嘉博士
心脑血管疾病占总死因的41%左右，是中国第一大病了。心脏支架手术在2年到年的10年里猛增了20倍。从5年到8年这三年里面，冠心病的死亡率整整翻了一番。增加了20多倍的手术量，但我们的心脏病的死亡率还翻了一番，这说明了什么？这说明这个手术起到作用了没有？没有起到作用。
我们真正要想治疗、逆转这些疾病必须要从它的根源来着手。
?克林顿因为心脏病濒死，谁救了他？
有一件儿救命的神奇事件，发生在大名鼎鼎的克林顿总统身上。克林顿以前特爱垃圾食品，生活习惯很差。喜欢汉堡、牛排、鸡肉卷、烤肉和薯条...但在经历了两次心脏手术之后，幸运地没有死亡让他认识到了生命的重要性。他现在不吃肉，不吃奶制品，不吃鸡蛋，而且几乎滴油不沾。素食还真的能救命，救的就是克林顿。
?素食与植物性自愈
▲数据来源：徐嘉博士
随着一个国家每人每天动物性脂肪摄入增加，这个国家的心脏病死亡率就越高。
相反，假如说我们把一个国家的植物性的食物占它总食物的百分比作为横轴的话，它和心脏病的死亡率成一个相反的直线关系。所以我们可以看到随着一个国家的植物性食物的百分比增加，这个国家的心脏病死亡率就越低。更有意思的是，当我们植物性食物趋向于%的时候，心脏病死亡率趋向于什么呀？零。
克利夫兰医疗中心一名外科医生对24位严重心脏病患者做过一次饮食实验。他没有让他们做手术。他作为一个手术专家，外科专家，没有让他们做手术。相反，他让他们进行低脂素食两年，结果18个人坚持了这种饮食，他们的病情逆转或者稳定。还有6个人没有坚持这种饮食，结果怎么样呢？两个人死亡，四个人接受心脏搭桥手术。
年，芬兰的心脏病发病率是全球第一。芬兰国民饮食很不健康——多胆固醇、多饱和脂肪。芬兰政府就开始宣传植物性的饮食，经过了大约25年到30年，芬兰的冠心病的发病率下降到75%，一下子从世界上最差的一个国家变成世界上几乎是最好的一个国家了。
综上，我们可以知道六爷的死，不是死在道义上，反倒是因为那些他并不在意的生活习惯。
六爷悲剧的一面在于，不仅是他对旧时代的不舍，更是没有迎接新时代的准备。倒在冰面上的六爷，为老炮儿的时代写下一个感叹号，宣告了这余晖般灿烂的终结，就我个人而言，也希望这是一个警醒，希望多年后的我们，不是以这样的方式为自己画上句号。
来源：素食星球（）
作者：营养师顾中一（医院营养师北京营养师协会理事）
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