心脏病患者日常饮食三要点

心脏病是一种常见的疾病，严重危害人类健康。中国人医院心脏外科主任医师陈秀表示，除了按医嘱定时服药、打针外，心脏病患者在日常饮食中也要牢记“三要点”。要点一合理膳食，营养均衡

饮食应少量多餐，避免过饱。每日膳食中，少食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物，如动物油脂、肥肉、肝、肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。多吃低热能食物，每天主食为～克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。晚餐应少而清淡，过量食用油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油。

少吃甜食，多吃高纤维素食物，如：笋、青菜、冬瓜、茄子、豆芽、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。少食肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够使体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。多吃新鲜蔬菜、水果，每天吃新鲜蔬菜不少于克，水果～克。限制盐的摄入量，每人每天食盐量应严格控制在2～5克（3毫升酱油相当于1克盐）。限盐的同时，也要限制食含盐食品或调味品。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、皮蛋等含盐量较高，应尽量少吃。饮食中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品。

要点二戒烟限酒，防止意外

吸烟会导致高血压。研究表明，吸一支烟后心率每分钟增加5～20次，收缩压增加10～25mmhg。因为烟叶含有尼古丁（烟碱）会兴奋中枢神经和交感神经，使心率加快，同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺，使小动脉收缩，导致血压升高。长期大量吸烟还会促使大动脉粥样硬化，小动脉内膜逐渐增厚，使整个循环系统血管逐渐硬化。同时由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白含量增多，从而降低血液的含氧量，使动脉内膜缺氧，动脉壁内脂的含氧量增加，加速动脉粥样硬化的形成。

大量饮酒对身体也有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重心脏病的程度。

要点三科学饮水，多喝绿茶

适量喝天然矿泉水，因为天然矿泉水中含有锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素。矿泉水不能煮沸后饮，因为煮沸后的凉水会产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少。

尤其是要多喝绿茶，因为绿茶中茶多酚的含量较高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外，绿茶中还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。心脏病患者可每天用4～6克茶叶（相当于2～3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对身体有益。

文/莫鹏图/来源于网络