喝茶喝茶保健之预防心血管疾病

随着现代科学研究的不断发展和深入，人们逐渐认识到茶叶的保健功效和药理功能，不同国家在流行病学、临床医学、药理学等不同领域的大量研究表明，茶叶对心血管健康具有积极的保护作用。

当今世界范围内，心血管疾病是危害人类生命健康最严重的疾病之一，其患病率和死亡率均在各类疾病之首，主要病症包括高血压、血脂异常、高血糖、肥胖、血小板凝聚、血管功能损伤等。

心血管疾病与基因遗传和饮食习惯密切相关。

大量流行病学研究和试验研究结果表明，合理饮茶或服用茶叶中提取的有效成分，对于人体心血管健康具有保护作用，与心血管疾病的预防效果呈正相关。

中风也叫脑卒中，属于心血管系统疾病的一种，具有发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高及并发症多的特点。在中国，缺血性脑卒中约占中风发生率的60%，是人口老龄化后的一个严重的健康问题。调查研究显示，大量饮用绿茶能够降低人群的中风发生率。

冠心病是一种最常见的、危害极大的心血管疾病。心脏的冠状动脉一旦发生粥样硬化，或冠状动脉管腔因血栓等原因造成阻塞时，就会形成供血不足、心肌缺血或坏死，危害非常严重。心机梗死是冠状动脉粥样硬化引发的最常见的心血管疾病之一。大量饮用绿茶能使冠心病患者心肌梗死的风险降低，推迟因心血管疾病死亡的年龄，从而降低患者死亡率。

如果将饮茶作为促进健康，预防疾病的一个手段，需要达到一定的饮茶量，饮茶量太小，茶叶中的有效成分摄入不足则难以达到理想的效果。同时不同地区的饮茶文化和饮茶习惯也会在一定程度上影响着茶叶保护人体心血管健康作用的发挥。

中国和日本等亚洲国家，自古就有饮茶习惯，茶已逐渐成为一种重要的文化现象，泡煮清茶仍旧是最主要的饮茶方式。

在英国，茶通常与各种奶或奶油共饮，这种搭配方式虽然中和了茶叶的苦涩，易于被人们接受，但奶制品中丰富的蛋白质与茶中的鞣质结合产生沉淀，妨碍了茶的药理活性。而在美国，茶往往与柠檬汁合用，柠檬汁中的酸性物质为茶饮带来新口味的同时也会使茶中的鞣质沉淀，不利于茶叶中的有效成分发挥作用。

所以如果想要通过饮茶取得一定的保健功效，除了需要达到一定的饮用量之外，最好饮用新鲜现泡的清茶，不要将茶过度调味，或与其他物质共同饮用。

当然，除了饮茶之外，其他生活习惯在健康方面的作用也不可忽视。科研人员长期观察研究发现，具有饮茶习惯的人，一般也具有较高的受教育程度，更容易保持体育锻炼和健康的饮食习惯，较少有吸烟等不良嗜好。

较高的受教育水平使人们更容易认识到茶叶的保健功效和药理作用，合理饮茶也成为预防疾病和健康生活中的一个重要的积极因素。

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