验方心脏病的食疗饮食原则
心脏动脉壁上由于经年累月存积脂肪，阻碍供应心脏血液的动脉，导致血液量严重减少，使心脏组织缺氧，就会引发心脏病。一般除了先天性心脏功能不全外，胆固醇过高、高血压、糖尿病、甲状腺机能低下、动脉硬化、过度肥胖、内分泌失调…等，都易引起心脏病。
呼吸急促与胸痛是心脏病最常见的表现，会发生在活动中，也会发生在静止时。心脏病的发作症状伴随冒汗、血压降低、脉膊弱、晕眩、脸色苍白、呕吐…等现象。
由于现代人们饮食习惯造成的脂肪过多，使血管易阻塞，又加上缺乏运动及生活紧张，更提高心脏发病的比率。心脏功能强弱的自测法：早上起床时，自量手腕内侧的脉搏，若是在60以下表示心脏很强，60~75间十分正常，超过80以上，则亮起红灯，要赶紧改善饮食，调整作息，保养心脏。
宜：
1．少油、少盐、少糖的饮食原则。
2．多吃高纤维的蔬菜水果、多选择全谷类食物、或未加工的豆类，如芥蓝菜、空心菜、地瓜、芋头、竹笋、芦笋、蒟蒻、糙米、燕麦、全麦面包、黄豆、红豆、绿豆…等。
3．多摄取维生素E，可以强化心肌，防止血凝块的形成，减少胆固醇，如小麦胚芽、芝麻、橄榄油…等。
4．适度的运动，以解除压力。
5．宜少量多餐。
6．多吃大豆卵磷脂，可分解脂肪与不良胆固醇，防范因血凝块而引起的中风。
忌：
1．忌吃高糖食物，以免因血糖升高而使三酸甘油脂的合成增加，引发血脂升高，对心脏不利。
2．忌吃太咸。
3．忌烟，因尼古丁会刺激肾上腺素，加快心跳，血管收缩，血压升高，而诱发心脏病。
4．忌浓茶、咖啡。
5．忌高油脂食物，如：肥肉、培根、鸡鸭皮、猪皮、鱼皮、奶油…等。
6．忌吃胆固醇含量高的食物，包括：动物内脏（脑、肝…等）、蛋黄、贝壳类及鱼卵…等。
7．忌暴饮暴食，过胖会诱发冠心病。
8．忌剧烈与刺激的运动，如高空弹跳、云霄飞车、鬼屋、海盗船…等。
9．忌发怒，情绪失控，会使交感神经兴奋，血压升高而引发心肌梗塞。
艾草红枣汤
材料：艾草（干品）1两(37.5g)、红枣15粒
做法：
1：红枣洗净切开去子，艾草洗净。
2：将所有材料加水cc，先浸泡10分钟，再以大火煮滚，转小火续煮20分钟，滤渣即可当茶饮用。
3：将所有材料加水cc，大火先煮滚，转小火续煮20分钟，滤渣即可当茶饮用。
功效：
五十肩、心肌梗塞、心律不整、心悸、心脏缺氧(胸闷)、手脚冰冷、老人斑、低血压、活化脏腑机能、狭心症、退化性关节炎、骨刺、高三酸甘油脂、偏头痛、动脉硬化、黑眼圈、酸痛、头痛、头晕、胆固醇高、类风湿性关节炎、听力障碍、改善动脉硬化、心脏病、疝气、促进血液循环、神经衰弱、麻痺、头痛、头晕、月事不顺、腰酸背痛、鸡眼、坐骨神经、静脉曲张、巴金森氏症
贴心小叮咛：
1.喝三天停一天。
2.癌症与肾功能异常者不宜多喝。
3.若嫌味苦，可酌加蜂蜜调味。
4.阴虚血热者艾草不宜单独使用。
奇异果精力汤
材料：奇异果1个、香蕉1/2条、苜蓿芽1碗（约75g）、豌豆苗1碗（约75g）、甜椒75g、腰果5粒。
做法：
1：腰果洗净后泡沸水20分钟，待软化后沥干。
2：奇异果、香蕉去皮、切小块。
3：苜蓿芽、豌豆苗洗净，甜椒洗净、切碎后，与其他材料放入果汁机，酌加冷开水cc拌匀即可，宜趁鲜饮用。
功效：
心脏病、血栓、动脉硬化。
贴心小叮咛：
1.尿蛋白异常、尿素氮异常、肌酸酐异常、肾炎、尿毒症、洗肾、痛风、高尿酸血症、红斑性狼疮、肾功能不全、肾癌、肠炎、腹泻、血糖偏高忌食。
2.喝六天停一天。
3.可以松子20~30粒取代腰果。
4.可以用其他芽菜取代苜蓿芽。
欧阳英：台湾著名生机食养大师，生机饮食的传道者，被誉为“台湾食疗养生之父”，在东南亚华人地区享有盛誉，出版专著54部，是台湾最受欢迎的养生专家之一，也是大陆地区国家注册一级公共营养师！如有不明可留言
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