煮饭加一物，远离三高心脏病拒绝癌症

想要远离冠心病、心梗、脑梗、脑出血吗？

想要远离高血压、高血脂、高血糖吗？

想要排便通畅，骨骼结实吗？

想要健康到老，延年益寿吗？

能带给您这些好处的，就是燕麦！

别瞧不起它，燕麦就是我们现在健康饮食中特别崇尚的一种全麦食物，也是美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷类，更是年美国FDA认定的具有降低胆固醇、平稳血糖的功效功能性食物。

现在困扰中老年朋友的，主要就是三高：高血压、高血脂、糖尿病，这些基础性的疾病如果进一步发展，就是可怕的心梗、脑梗、静脉栓塞、血管性痴呆……

如果我们在每天蒸饭的时候加一把燕麦、或者把三餐中的一餐主食换成燕麦粥，能更好的防治三高问题。

燕麦之所以功效卓著，和其中的明星物质β-葡聚糖，有着密切的关系，它是水溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。

降低心脏病风险

英国《每日邮报》报道，燕麦粥内富含可溶性纤维β-葡聚糖，可以使人体患有心脏病的风险降低。

控制血糖

研究还发现，燕麦中富含可溶性纤维β-葡聚糖，它可以减缓碳水化合物的吸收，防止血糖和胰岛素的急剧变化。患有2型糖尿病或新陈代谢综合征的患者可以通过食用燕麦粥进行食疗。

降血脂防硬化

早在年，人们就已经发现取代普通面包的燕麦面包可以降低低密度脂蛋白胆固醇。美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%。而每克的燕麦中，我们基本上就可以吸收6~8克的β-葡聚糖。

抗癌

据《食品与健康》刊文介绍：β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。

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小编在这里谢过啦！

保护肠道促排便

β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。

抗辐射

β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。

防感冒

β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。

燕麦四大保健优势

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，其优势主要体现在四方面：

养素含量高

燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的。

辅助控糖

燕麦的餐后血糖上升速度较慢，有利于提高胰岛素敏感性。

降低胆固醇

燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能降低血脂，预防心脑血管疾病。

预防便秘

燕麦富含不可溶性的膳食纤维，食用后易产生饱腹感，能在一定程度上预防肥胖。

燕麦的吃法

水果燕麦粥

原料：原味燕麦片、牛奶；苹果半个（或香蕉半个、可切粒的水果均可）、蜂蜜适量。

做法：将燕麦片放入小电饭锅或小煮锅中，放入2倍的水，插电或开火煮，将苹果削皮切粒。待麦片煮烂后，加入牛奶、苹果粒、蜂蜜适量调味，混匀即可。

功效：补钙、降血脂。

燕麦小米粥

原料：燕麦克、小米克、枸杞适量。

做法：燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后可食。

功效：安神助眠、降脂降糖、养胃润肺。

燕麦饭

如果没有时间每天煮粥，可以把煮燕麦饭。燕麦米较粗糙，煮饭时跟大米是好搭档，最佳的比例是米饭、燕麦4:1。

推荐吃法：

把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头，而且更甜。

功效：燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。

燕麦蒸蛋

除了蒸饭，燕麦还能蒸蛋，做法也超级简单。

原料：两个鸡蛋、10克燕麦。

做法：燕麦提前泡半小时~1小时，将两个鸡蛋打散，加入燕麦。燕麦不能加入太多，不然会破坏鸡蛋的口感~将燕麦直接撒在蛋液上就可以了，不必搅拌，上锅蒸六七分钟即可。

燕麦饼

如果想做燕麦小零食，燕麦饼就是不错的选择，既营养又美味。

做法：

1、鸡蛋打散，加入适量牛奶和盐；

2、放入切片的蘑菇和20克燕麦，拌匀；

3、小锅内抹一层橄榄油防止粘锅，倒入混合液；

4、小火慢慢加热到表面凝固即可。

燕麦的饮食禁忌：

1、菠菜与燕麦食物相克。

燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。

2、桔子与燕麦食物相克。

很多人都喜欢餐后水果，但是很多人不知道食用过燕麦之后不能再吃桔子了！如果误食，会造成腹痛、恶心等症状，医院给专门医生看顾，以免造成危险！

燕麦一般人都可食用，特别适合于中老年人。吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉或是胀气。

家里没有燕麦的朋友，赶紧去买些回来吧，以后每天吃些，就是最好的保健和养生！