NatureCommunication

类黄酮是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物，广泛存在于许多植物中，例如苹果、野玫瑰果、荞麦叶、柑橘类水果、浆果、椰菜、樱桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子、茶叶以及番茄。类黄酮具有诸多的健康功效，例如抗炎、抗菌、抗氧化、降压、降血脂、抗衰老、提高机体免疫力等。

近日，来自澳大利亚埃迪斯科文大学的研究人员发现，摄入富含类黄酮的物质例如苹果和茶可以保护降低癌症和心脏疾病的风险。并将结果发表在《NatureCommunications》期刊上。

研究人员对5.6万余名50~65岁的丹麦人进行了23年的随访，分析了来自饮食、癌症和健康队列的数据。研究发现，对于习惯性摄入中等或高比例的富含类黄酮的食物的人来说，因癌症或者心脏疾病而死亡的风险大大降低。特别是对于那些经常吸烟或者喝酒的人来说，他们患慢性疾病的风险很高，而富含类黄酮的食物对他们来说恰恰作用最大。

这个研究发现表明可以通过鼓励大家对摄入富含类黄酮的食物来阻止癌症和心脏疾病，特别对那些具有患慢性疾病高风险的人群。但是类黄酮的摄入并不能抵消吸烟或高酒精摄入所引起的所有风险的增加。所以，对于你的健康，最好的办法就是戒烟戒酒。

研究发现，一个人每天摄入大约mg的总类黄酮，因癌症或心脏疾病死亡的风险降到最低。而且研究人员认为通过食物和饮料摄入不同植物中的不同类黄酮对我们的健康也非常的重要。这个容易实现：一杯茶、一个苹果、一个橘子、g蓝莓、g西兰花就可以提供大部分的类黄酮化合物，还能达到g总类黄酮的摄入量。

类黄酮保护作用的相关机制还不是很清楚，原因可能是多方面的。例如吸烟和喝酒能够引起炎症和损伤血管，从而增加一些疾病的风险；而类黄酮已经被证实具有抗炎症和保护血管功能的作用，从而可以用于解释为什么类黄酮可以降低因癌症和心脏疾病而死亡的风险。

研究人员认为，下一步的工作就是找到哪一种心脏疾病或癌症最受类黄酮的保护。

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