回归原始人饮食可以预防心脏疾病

有些运动专家认为，人们的身体机制是经过万年的演化，而目前的饮食方式，只是近１万年的事情，所以身体并未适应目前的饮食条件，因此有专家提倡恢复到原始饮食的方法，称为「原始人饮食法」，也有人称为「旧石器时代饮食法」。但这种方法真的有用吗？

原始人饮食法提升介白素10浓度

美国休斯敦大学综合生理实验室的研究人员多兰（ChadDolan）表示，原始人饮食法在健身跟养生领域受到很大的回响，但是科学研究上却相对缺乏，所以透过这次的小型研究，了解原始饮食法对于人体的影响。

研究人员对８位健康人士，在８周当中都采用原始饮食法，结果发现这８位受试者体内的白介素10（ＩＬ-１０）增加了３５％。白介素10是由免疫细胞分泌，可以有效地抑制炎症反应。

一般认为，如果白介素过低，引起心血管疾病的风险会增加；如果白介素浓度增加，可以有效地预防心血管疾病。同时也可以观察到，受试者的体重也减轻了。这项研究结果是由匹兹堡的查塔姆大学的人类功能实验室与休斯敦大学的综合生理实验是共同研究，发表在美国生理协会所举办的「炎症、免疫与心血管疾病」的研讨会上。

什么是原始人饮食法？

原始人饮食法最早是年由沃伊特林营养师（WalterVoegtlin）所提出，近来由寇狄恩医师（LorenCordain）所推广的一种饮食法，其中的核心精神就是：回到原始时代的饮食。

所以不吃加工食品、不吃这一万年来发展出的食物，像是：精致谷物、奶制品、加工食物等食品；只吃蔬菜、水果、非精致谷物、瘦肉等天然食物。

这种饮食方法源于我们祖先的饮食方式，人们在饮食结构上模仿古人，以较精瘦的肉类和鱼类为主食，不吃粮食，拒绝喝牛奶，更不用说各种加工食品了。它有一个正式的名称，叫Paleodiet。

在PaleoDiet理论看来，现代人过度摄入高油脂、高热量、精加工的食物，是导致例如糖尿病、高血压、过度肥胖等疾病接踵而至的罪魁祸首。

研究人员表示，虽然这是一次小规模的实验，不能作为确定的结果。但目前关于原始饮食法的研究当中，大部分都显示该方法对人体有益，也可以提供大脑所需要的营养素，但有动物实验发现，该饮食法会诱发糖尿病，并且导致腹泻或疲劳。

原始饮食目前还存在一些争议，多摄取不饱和脂肪酸、减少主食摄入的大原则是可取的。但是大家容易有误解而造成极端模仿现象。从而导致饮食不均衡，反而影响健康。

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