福州市台江区92岁老太每天以酒代饭,不但

家住在福州市台江区的谢老太太，时，她都92岁了，不但身板硬朗，而且最近三年来，每天都是以酒代饭，一天一斤青红酒，这事听起来有点玄，但确实是真的。

刚开始我们也不太相信，所以年的时候，我们又跑了一趟福州，几经打听，终于在福州新安桥的一栋老屋前，见到了谢老太，两个人还没聊上几句，就听老太太冲屋子里面喊“我饿了，快给我端出来。”

只见老太太的女儿，一手拿着酒瓶子，一手拿着搪瓷缸走出来，给老娘是满满的倒上了一缸，她女儿说“我妈喝酒，一天要喝快两斤的青红酒，早上6点起来喝一次，8点钟喝一次，11点多喝一次，然后到晚上8点，还要再喝一次，大概一天有喝7次这样子，不过她喝的是糯米酒，酒精度比较低，只有13度。“

接着她女儿说，这老太太喝糥米酒是最近几年的事儿，过去她可一直喝高度白酒，也是这个量，后来是家里人担心白酒太烈了，怕她身体受不了，这才强行让她改喝了糥米酒的。

以前喝的白酒，这可是”酒蒙子“的酒量了，用东北话说，两斤白酒下肚，一般人根本想都不要想，是吧，三天什么事都别干了，躺着醒酒吧你就，可是谢老太太喝了酒，一不说胡话，二不睡觉，半点反应没有，还能帮着家人干点农活。

老太太女儿说，她除了喝酒，根本不吃饭，就吃肉燕还有元宵，吃的量很少，以酒为食这样子。邻居大家都说，最近这五六年，谢老太那的确是粒米未沾，只有在酒兴特别好的时候，会让家里人做一点肉燕（馄饨),就是馄饨青菜什么的，当下酒菜。

如此看来，谢老太每天以酒代饭，那是真相，可是这光喝酒不吃饭的状态，是从什么时候开始的？

谢老太的女儿告诉我们说：我妈啥时候开始喝酒的，我们不知道，反正从记事起呢，我妈就每天都离不了酒，喝多喝少，主要是看家里的经济情况，好像她就是天生的就会喝酒。

但是谢老太是从什么时候开始不吃饭的？她女儿却记得很清楚，那是在年，也就是谢老太62岁那年，有一天出门买菜，她让汽车给撞了，撞得还不轻，右腿是粉碎性骨折，在床上躺了半年多，才能够起身活动，也就是在那段时间，谢老太从正常吃饭到勉强吃两口，再到后来一口也不吃了，三十年下来家里人也习惯了，只要酒不断顿，老太太就没事，饿不坏。

为了破解谢老太三十年来，以酒代饭的秘密，医院，在医院里，医生对老太太的身体，做了一次全面的检查。血压是、75，心跳的话一分钟72跳，心率也是齐的，心脏也没什么杂音，双肺的话也是正常的，而且肝卑也都没什么明显的问题。

从好的方面来说，她的听觉很好，还有跟人沟通的时候，讲话口齿也是清晰的，反应能力的话，在她这种年龄段，也算比较敏捷，从体检的角度，基本上还是可以的。

都是人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，整天酗酒还不吃饭，还能身体没问题，三个字——反科学。

医院的一位营养学专家，也听说了此事，在了解了前因后果之后，专家说了，这种情况要搁在年轻人身上，那确实有点反科学，但是搁在一位老人身上，还是可以理解的。

首先，不管是白酒还是糯米酒，归根桔底都是粮食做的，1克酒精，大概含有卡的热量，从能量角度来说，老太太一天喝两斤酒，那是相当于吃了五碗米饭。因为像她这种老人，每天需要的能量，估计在千卡，或者是更低一些都够了，然后在酒的能量基本上，还加稍微一点零食，几口蛋糕和肉燕，基本上也能达到这个要求。

因为她饮酒量还是比较大的，所以她能量平衡来说，应该是够了，或者是负平衡也没问题，因为从营养学研究的理论来说，能量的负平衡，实际上有长寿的可能。

至于谢老太为什么受伤卧床之后，就开始不吃饭了，许教授说这也很好解释，在她摔倒之前，她每天有一定的活动量，那么她摔倒以后，因为年龄大，肯定要卧床休息，原来有的活动量没有了，这样导致她肌体对能量的消耗，就减少了一大块，这样的话，她对能量的需求也少了，她可以不吃也不觉得饿。

另外一方面原因，就是老年人随着年龄的增大，舌头里的味蕾基本都磨损了，就是味觉的感觉是非常不敏感，就很迟钝，稀饭如果她口味很淡的话，她肯定就不爱吃，所以也导致了，她后来就不吃饭了，这么一个结果。

那有人要问了，我也爱酒不爱饭，是不是可以向谢老太学习呢？然后还能跟她一样健康长寿？

营养专家给出的答案是，不能。第一，老太太的体检结果，虽然没有出什么大毛病，但是已经显示出营养不良，等一些不好的症状了。医生说，那从坏的方面来说，（谢老太）可能因为长期酗酒，已经出现营养不良的表现。

另外酒精性脑病的症状，已经出来了，走路的时候会抖，还有手也会抖，实际上酒精提供给我们肌体的只有能量，没有任何其他的营养素，所以说如果大量酗酒的话，它必然会对健康造成危害有两个：

一个就是造成肌体的能量过剩，那么还有一个就是，对肝脏造成严重的损害，可以造成脂肪肝，也就是说，如果谢老太能够少喝点酒，多吃点饭，或者说吃那么一点饭，她的身板原本可以更硬朗;

第二，每个人的身体条件不一样，每天两斤酒，谢老太太没问题，你不见的没有问题，每个人对饮酒的适应能力是不同的，那么这个可能就是，跟每个人的肌体的肝脏里面，产生的对酒精的成分分解的酶有关，肝脏对酒精分解的，酶的数量多少，还有活性高低，应该来说它是每个人都不一样.

如果要追究到它根源的话，就是跟她先天的基因有关，也许这个老太太，她的基因有这么一个优势，从医院回来之后，谢老太的家人，已经按照医生的嘱咐，开始每天减少老人的饮酒量，还换着花样做饭菜，给老人补充营养，所以你可别学老太太。

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